＊ココナッツミルク　1缶（400g）
 

＊粉寒天　1g弱（0.8 g くらいでしょうか）　　　　　

（ゼラチンの場合は 6 g  → 水でふやかしておいて最後に混ぜましょう）

 

＊甘味料　25g   →ラカントまたはココナッツシュガー

（ステビアなら　8 g）
 

＊ブラックココア　25g

＊＊＊風味づけにウイスキー、ラム酒などを少しだけ加えても。

​

～調理中のご注意 : 吹きこぼれないように必ずそばにいてください～

​

①    小鍋にココナッツミルクを注ぎ、　粉寒天を振り入れ、
　　弱めの中火にかけ時々混ぜましょう。

    （噴かないようそばにいてくださいネ！）途中で甘味料を加えます。

 

②    沸いたら一旦火を止め、ココアを濾しながら入れます。

　　（味噌こしが便利です！）
　　一番弱い火で時々混ぜながら2分ほどのんびり過ごしましょう！

 

③    火を止め、→10分ほど放置してください。

（やけどしないため。。。）→濾しながらボウルに移します。

 

​