＊ココナッツミルク　1缶（400g）
 

＊粉寒天　1g弱（0.8 g くらいでしょうか）　　　　　

（ゼラチンの場合は 6 g  → 水でふやかしておいて最後に混ぜましょう）

 

＊甘味料　25g   →ラカントまたはココナッツシュガー

（ステビアなら　8 g）
 

＊ブラックココア　25g

＊＊＊風味づけにウイスキー、ラム酒などを少しだけ加えても。

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～調理中のご注意 : 吹きこぼれないように必ずそばにいてください～

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①    小鍋にココナッツミルクを注ぎ、　粉寒天を振り入れ、
　　弱めの中火にかけ時々混ぜましょう。

    （噴かないようそばにいてくださいネ！）途中で甘味料を加えます。

 

②    沸いたら一旦火を止め、ココアを濾しながら入れます。

　　（味噌こしが便利です！）
　　一番弱い火で時々混ぜながら2分ほどのんびり過ごしましょう！

 

③    火を止め、→10分ほど放置してください。

（やけどしないため。。。）→濾しながらボウルに移します。

　　　　　

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④    冷めてしまう前にカップ5～6個に分けます。

 

⑤    さらに冷めたら冷蔵庫で1時間ほど冷やしてください。

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（竹串でカップとプリンの間をグルグルグル～☆ってしてからお皿へ）

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＊＊＊ココアを 35 g にすれば、チョコプリンというより

　　　　　　　　　　　濃厚チョコムースになります。＊＊＊＊

＊＊＊ココアの代わりにお抹茶 13 g にすれば、濃厚抹茶ムースに。　　　　　　　　　　　　　　　甘めの粒あんをトッピングして。。。＊＊＊＊

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